Плечистик северный — европейско-амурский гибрид среднепозднего срока созревания. (Плечистик х Амурский х СВ 12-375)
В условиях г. Новочеркасска Ростовской области сорт созревает в середине сентября.
Кусты средней или выше средней силы роста. Цветок обоеполый. Грозди крупные, конические и цилиндроконические, средней плотности, средняя масса грозди 372 г, отдельные грозди достигают 700 г. Ягоды средние, округлые, темно-синие, почти черные, средней массой 2,2 г. Мякоть сочная, кожица средней толщины, легко отделяется от мякоти. Вкус гармоничный. Сорт винограда отличается высоким выходом сока — до 85%. Сок не окрашен. Сахаристость сока ягод 22-24 г/100 см3, кислотность 8-9 г/дм3.
Устойчивость к грибным болезням средняя.
Зимостойкость высокая, может возделываться в неукрывной культуре.
Отличается очень высокой урожайностью. Используется для приготовления столовых вин.
Северный плечистик - незаменимый сорт как наполнитель для любого сусла при изготовлении красного вина.
Этот сорт не вносит какой-либо свой привкус в сепажное вино.
© фото Красохиной С.И.
использован материал с сайта vinograd.info
